La caractéristique majeure de ce four réside dans sa capacité à atteindre 538 °C en un temps record. Cette chaleur intense est le secret pour obtenir cette texture alvéolée et légère si recherchée par les pizzaïolos.
La rapidité de cuisson est impressionnante : comptez environ une minute pour une pizza cuite à point. Cela vous permet d'enchaîner les fournées lors de grandes réceptions sans faire attendre vos invités, garantissant une dégustation fluide.
L'acier inoxydable utilisé pour la coque réfléchit la chaleur vers le centre, optimisant chaque calorie produite. Ce système de convection naturelle assure que le fromage soit gratiné tandis que la base reste parfaitement ferme.
Sa taille de 30 x 30 cm est le compromis idéal entre encombrement réduit et confort d'utilisation. Il se pose facilement sur une table de jardin standard sans nécessiter d'installation fixe coûteuse ou encombrante.
La porte amovible dotée d'une poignée isolante permet de surveiller la cuisson en toute sécurité, tout en conservant la chaleur à l'intérieur du foyer pour une efficacité énergétique maximale.
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