Plat à dessert émail compatible induction, cuisson haute température 400°C

Performance technique et conductivité thermique absolue

Optimisez vos compétences culinaires avec un équipement conçu selon des normes techniques rigoureuses. Ce plat à dessert et à gratin en émail se distingue par sa structure moléculaire composite qui assure une diffusion de la chaleur d'une régularité absolue, éliminant définitivement les points chauds responsables des cuissons inégales de vos appareils.

Compatibilité induction et résistance thermique extrême

La particularité de ce modèle réside dans sa base ferromagnétique spécialement étudiée pour une réactivité immédiate sur les zones à induction. Cette adaptabilité technique permet de commencer une cuisson sur le feu pour saisir vos aliments avant de la finaliser au four, le tout supportant une chaleur intense atteignant 400 °C sans aucune déformation structurelle.

1. Préchauffage rapide sur plaque à induction pour un gain de temps mesurable.
2. Passage immédiat au four traditionnel ou sous le gril pour gratiner de manière homogène.
3. Maintien prolongé de la température hors du feu grâce à l'inertie du revêtement émaillé.

Une conception innovante qui allie la force de l'acier à la neutralité chimique de l'émail pour des performances durables.

Caractéristiques et tolérances structurelles